直営精肉店

神戸から、牛とある暮らし。

家族、そして地元を守ってゆきたいという想いで、 1968年に、神戸市西区の6農家が集まり生まれた神戸牛牧場。 おかげさまで関西NO.1の規模に育ち、 六甲牛をはじめとした4,500頭もの牛たちを育てています。

もっと肉を身近に、もっと作り手を感じる食材をと、 2014年に肉切り職人を仲間に、直営店をはじめました。

牛たちを育てると生まれるのは、肉だけではありません。 たくさんの牛たちから生まれる良質な堆肥は、 神戸市西区を中心とした農家さんたちに年間約1万トンもを 使っていただき、野菜や果物の栽培を支えさせてもらっています。

牛たちが生む、神戸の小さな食の循環。 これからは、肉以外の牛たちの恩恵も、お届けしていく店舗でありたい。 牛たちの息遣いを感じるほど近くにある牧場だからできることに挑戦します。

直営店

2021年2月23日(火・祝)OPEN

六甲のめぐみ店を見る

六甲のめぐみ店

野菜を買うように、肉を地産地消する。

牧場が目と鼻の先にあるこの場所は、肉だけではない牧場の様々な取り組みが感じられます。全国最大級の大型直売所内にあり、豊富な地元神戸の農産物とともに、肉職人が丁寧に切り出した肉が並ぶ大型ショーケースで買い物をお愉しみください。

取扱ブランド牛:六甲牛神戸ビーフ


マルシェ六甲店

カジュアルに。もっと気軽に。

ご家族や仲間と、ワイワイ楽しく。その日の食べ方や好みに応じて見比べながら選べる、オリジナルの大型ショーケースがお迎えします。その場で揚げるコロッケもどうぞ。

取扱ブランド牛:六甲牛六甲和牛


マチマルシェ御影店

ひと手間かける、本格派のための。

特別な日も、日々の食卓にもおいしい肉を。肉職人とのコミュニケーションが生まれる対面式ショーケースを前に、素材の味を引き出すコツなどを気軽におたずねください。

取扱ブランド牛:六甲牛六甲和牛神戸ビーフ

*神戸ビーフはロース部位のみ


ブランド牛

六甲牛品種・黒毛和牛×アンガス牛

濃厚な赤身、これぞ肉

噛むほどに深みのある赤身のうまみが広がって、肉本来の味わいが楽しめます。「わが家のテーブルミート」におすすめのお手ごろ価格も魅力。


六甲和牛品種・黒毛和牛

霜降りの、ベストバランス。

脂の甘みが食欲をそそります。霜降りなのにしつこくないのは、赤身と脂身のバランスが絶妙だから。きめの細かい柔らかな肉質を好む方に。


神戸ビーフ・但馬牛品種・黒毛和牛(血統但馬)

すっと溶けそうな舌触り。

ご存じ、和牛の最高峰。きめ細かくて上品な甘み、人肌ですぐ溶け出すサシ(脂肪分)が特徴です。特別な贈り物に

部位へのこだわり

生産から販売までの一環した管理により安心・安全な牛肉をご提供できるのが最大の魅力です。かつ、牛肉の醍醐味を丸ごとご堪能頂くために希少部位も含め各部位ごとに販売をしています。

セレクトブランド豚神戸ポークプレミアム

神戸出身、パンが主食の美食家ポーク

グルメとファッションで知られる神戸の町。西部の豊かな自然に囲まれた神戸髙尾牧場がお届けするオリジナルブランドポーク、それが「神戸ポークプレミアム」です。

パンを主原料とした「エサ」と、「飲み水」にこだわり抜いて、大切に育てた雌豚は、たっぷりの旨み、脂身の甘み、肉のやわらかさ、そのどれもがプレミアムな逸品です。

商品紹介

うしぼくコロッケ

六甲牛、六甲和牛、神戸ポークを使用したコロッケです。ジャガイモの甘みもあるので子供から大人までみんなが大好きな味に仕上がっています。

うしぼくミンチカツ

六甲牛、六甲和牛、神戸ポークを使用したコロッケです。とてもジューシーな味わいです。ビールのおつまみにも最適です。

六甲牛ローストビーフ

六甲牛の旨味の濃い「赤身」に、こだわりのブレンドスパイスで味付けし、徹底された温度・衛生管理の下、じっくりと低温でローストし、旨味とジューシーさを閉じ込めました。

神戸ポークプレミアム自家製焼豚

神戸ポークプレミアムの特徴である、あっさりとしながら味に深みがある肉質を最大限生かすため誰でも食べやすく、また食べたくなる絶妙な甘さの醤油ダレに漬け込み、毎日店内でじっくりと焼いています。

調味料各種

お肉を引き立てるこだわりの厳選調味料を多数ご用意しております。